De fleste af os har nok prøvet at søge på nettet for at finde ud af hvad madplanen for næste uge på institutionen skal stå på, og sikkert også fundet ud af at de bud der kan findes ofte er alt for voldsomme for økonomien, eller krævende i køkkenet til at det nytter noget. På visse sider når man søger efter nem, sund mad med børn, så står den på laks og kylling og lignende, men hvem kan klare det på et institutions-budget og vel at mærke med færre og færre hænder og timer til at lave maden?
Derfor opfordrer jeg nu til at man deler sine opskrifter med hinanden. Vidensdeling så lavpraktisk som det overhovedet kan blive. Vi ligger inde med online-opskrifter på: Saftige boller, torskerognsmousse, pizzasnegle, madboller, smoothies, hjemmelavet soft-ice, frugtsalat, koldskål med havregrynsdrys, og vores ynglings hjemmelavede knækbrød (som jeg ofte laver med min 3 årige datter på omkring en halv time) Opskrifterne kan findes herinde og er inspireret af Lyngby-Taarbæks Kong Gulerod projekt.
Mange ligger nok inde med opskrifter som de bruger på deres SFO eller børnehave, og min opfordring går på at komme ud med dem, og del dem, og så skal jeg nok sætte noget op hvis der kommer nok, så i altid kan finde en god madplan for et par uger.
Se her for opskrifter: http://www.sfo-fu.dk/KongGulerod.htm#Opskrifter bragt i Hasselbladet.
You must be logged in to post a comment.